プレミアムウォーターでコーヒーおいしく飲めるの？非加熱天然水でコーヒー

プレミアムウォーターの水とコーヒーは合うのでしょうか？
コーヒーの味に影響するものとして水の硬度や温度があります。
どんな味のコーヒーになるのでしょうか？

プレミアムウォーターの天然水は軟水で80℃～90℃の温度のお湯です。
コーヒーにして飲むと酸味のある苦みの少ないコーヒー本来の味を楽しめます。
プレミアムウォーターの天然水は非加熱処理の生のおいしさがあります。

水道水と天然水で飲むコーヒー

水道水でおいしいコーヒーを飲むのには少し手間がかかります。
水道水には浄水場から給水管や貯水槽からの細菌汚染を防ぐために塩素が含まれています。
水道水でおいしいコーヒーを飲むなら5分程沸かして塩素を飛ばすか浄水器を使う必要があります。

天然水の場合は、塩素は含んでいないので、そのまま使うことができます。
天然水はミネラルの量のちがいで味の違いも楽しめます。

コーヒーの味に影響するもの

硬度　プレミアムウォーターは軟水

硬度とは水の中のミネラルの量を表すもので、カルシウムとマグネシウムの含有量で決まります。
硬度が高いほどミネラルが多いことを表します。

硬度が低いものを軟水　高いものを硬水と言います。
軟水　　0～60㎎
中硬水　60～120㎎
硬水　　180㎎～

マグネシウムとカルシウムはコーヒーの味の成分と結びつきやすくコーヒーの味に影響します。
プレミアムウォーターの天然水は軟水です。

軟水で淹れたコーヒー

プレミアムウォーターの天然水は軟水ですが、
軟水で淹れたコーヒーは苦みの成分が出にくくなります。
またクロロゲンなど酸味に影響する成分が抽出しやすくなります。

軟水は酸味のある苦みの少ないコーヒー本来の味を引き出します。

硬水で淹れたコーヒー

硬水で淹れたコーヒーは苦みや渋みが出やすくなります。
苦みが強いコーヒーが好きな人は硬水を選ぶとよいでしょう。

温度

コーヒーを淹れるときのお湯の温度でも味がかわります。
お湯の温度が高いと苦みが出やすくなります。
85～90℃だと酸味のあるさっぱりした味になります。
90～95℃だと苦みのあるコーヒーを楽しめます。

プレミアムウォーターの湯温は85～90℃なので、酸味のあるさっぱりした味になります。

プレミアムウォーターでインスタントドリップコーヒーを飲んでみる

フィルターを開封してマグカップにセットしたら、サーバーから直接、お湯をコーヒー全体に湿らせる程度注ぎます。２０秒ほど待ってから残りのお湯を少しずつ注ぎます。

市販のドリップコーヒーの場合コーヒーの量が10ｇ前後なので、お湯は150㎎がよいとされています。マグカップだと半分ぐらいの量になるので、お湯を入れすぎないようにしましょう。

プレミアムウォーターで　おいしさ長持ち水出しコーヒー

水出しコーヒーの魅力は時間が経過してもおいしく飲めることです。
お湯で淹れたコーヒーは油分が抽出されやすくなります。この油分が空気に触れると酸化が進むため、味が悪くなるので、お湯だしコーヒーは淹れたてを飲むのがおいしいのです。


水出しコーヒーーは油分の影響をあまり受けないので時間が経ってもおいしく飲むことができます。
水出しコーヒーは水で半日ぐらいかけて、ゆっくり抽出するので油分の影響をうけにくく時間が経ってもおいしいのです。

長時間保存に向いているので、ポットや水筒、やかんなどに入れて飲むのもよいでしょう。

苦みを強いコーヒーにする場合

プレミアムウォーターのコーヒーは軟水で苦みの少ない味になりますが、苦みが好きな人は、苦みが出やすい深入り焙煎のコーヒーをお薦めします。

まとめ

プレミアムウォータの天然水は軟水で温度が85～90℃の湯温であることから、酸味のある苦みの少ないさっぱりした味が特徴です。

プレミアムウォーターは非加熱の生の天然水です。モンドセレクション2022も受賞しています。
少し贅沢な天然水でコーヒーを飲むのはどうでしょうか。

ウォーターサーバーを導入することで、いつでも手軽に自然の大地の恵みを含んだ入れたてのコーヒーを楽しめます。